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Cuisine

COOKIES AU CHOCOLAT ET NOIX DE COCO

Ingrédients (4 personnes) : Préparation : 20 min Cuisson : 10 min   80g de beurre ramolli 30g d’huile vierge de noix de coco 175g de chocolat noir ou pépites de chocolat noir 110g de...

Filet de bœuf péi rôti légumes du marché forain en texture et émulsion de parmesan

Ingrédients : 250 g de filet de bœuf - 2 carottes - 2 champignons - 4 asperge - 3 tomates cerises - 1 pomme de terre - 20 g beurre - 10 cl crème fraiche - 10 cl de lait  - 5 g de baies roses - 5...

Pizza verde, aux courgettes, pistou et fromage végétal

Pour 4 personnes 1 pâte à pizza bio   - Pour la garniture : 1,2 kg de jeunes courgettes  2 oignons 6 c. à soupe d’huile d’olive  30 grosses feuilles de basilic 3 gousses d’ail...

Ricetta

Pour la bisque (70 ml) : 75 g de déchets de poissons (os, têtes, restes de poissons) / 140 ml d’eau / 10 g d’oignons / 10 g de carottes / 7 g de beurre / 8 g de vin blanc / 1 bouquet de persil / 1...

Mini cupcakes marbrés

Pour 30 mini cupcakes   Ingrédients 125g de farine + pour le moule 125g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique ½ sachet de sucre vanillé 125g de beurre à température + pour le...
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